今回のコーヒーサロンは、珈琲工房ひぐち様のご協力により岐阜県各務原市で開催します。２年前に開催されたのに続き、これが２回目です。
詳しい内容については珈琲工房ひぐち様のホームページをご覧ください。
http://www.cafe-higuchi.jp/symposium/
開催日 2012年8月22日(水)
開催時間 13:00～16:15（12:30開場）
会場 中部学院大学 各務原キャンパス1階 大講義室
定員 200名
入場料 無料（事前申込が必要）
主催 コーヒーサロン（東京大学 東洋文化研究所 池本研究室）
後援 中部学院大学 各務原シティカレッジ
協力 珈琲工房ひぐち
プログラム
12:30 開場 受付開始
13:00 開会の挨拶 （東京大学 池本幸生）
13:05 講演 「ドリップを科学する」
石光商事株式会社 石脇 智広氏
14:30 コーヒーブレイク
14:50 講演 「巡るドリップ “Drip Style”」
有限会社カフェグッズ 営業部長 小林 智也氏
15:25 講演 「コーヒーハンターが見た生産国の最新情報」
株式会社Mi Cafeto 代表取締役 川島 良彰氏
15:55 質疑応答
16:15 閉会