ジェトロが、アフリカ産のコーヒーの魅力を日本市場に紹介するため、アフリカから 7名の生産者や輸出企業を招へいします。 アフリカ産のコーヒ...

コーヒーの香りとはどんな香りでしょうか？逆に、どんな香りならば、私たちはコーヒーらしい香りだと感じるのでしょうか？ その課題に日夜取り組ん...

理論と実技 エスプレッソは最近ではすっかり馴染みのコーヒーになりました。今回のコーヒーサロンでは、数々のコーヒーマシンを開発・販売してこら...

プライシングメカニズムと東京穀物商品取引所 コーヒー相場の上昇が続いています。1997年以来、13年ぶりの高値だそうです。「コーヒー危機」...

珈琲工房ひぐち様のご協力により、８月１８日に岐阜県各務原市の中部学院大学で約１５０人の参加者を集め、開催されました。樋口様にはたいへんご尽力...

次回のコーヒーサロンは「珈琲工房ひぐち」様のご協力により、岐阜県各務原市で下記の通り、行なうことになりました。 詳しくは↓ をご覧く...

今回は丸紅様より、ロブスタのサンプル4種（ブラジルのwashedとunwashed、ベトナム、タンザニア）をご提供いただき、試飲しました。さ...

三本木さんがご病気のため、川島さんに代わりにお話しいただきました。

（サステイナブル・コーヒー・シンポジウム 2009） ２００９年１０月１７日（土）１３：３０～１７：３０ 次回は　日本サステイナブルコー...