「ricardo」一覧

ルワンダ共和国は、ビクトリア湖の西に位置する内陸国で、面積2万6千平方キロメートル、人口1000万の小さな国です。1994年に起こった「ルワ...

ルワンダ共和国は、ビクトリア湖の西に位置する内陸国で、面積2万6千平方キロメートル、人口1000万の小さな国です。1994年に起こった「ルワ...

◇講師：石脇 智広 氏（石光商事株式会社　研究開発室長） 自宅で焙煎をする人が増えています。今回のコーヒーサロンでは、石脇さんに様...

ジェトロが招へいするアフリカのコーヒー生産者から話を聞いてみませんか。今回のテーマは、フェアトレード、グッドインサイド、レインフォレストアラ...

今回のコーヒーサロンは、珈琲工房ひぐち様のご協力により岐阜県各務原市で開催します。２年前に開催されたのに続き、これが２回目です。 詳しい内...

インスタントコーヒーの生産工場は、 “コーヒーコンビナート” と呼ばれるほど化学工学の基本操作を繋ぎ合わせた複雑なプロセスから成り立っていま...

焼きたてカカオのおいしい香り 《カカオ豆とチョコレートの試食付き》 発酵、焙煎、微粉砕、コンチング、テンパリング。食べられないカカオ...

ジェトロが、アフリカ産のコーヒーの魅力を日本市場に紹介するため、アフリカから 7名の生産者や輸出企業を招へいします。 アフリカ産のコーヒ...

コーヒーの香りとはどんな香りでしょうか？逆に、どんな香りならば、私たちはコーヒーらしい香りだと感じるのでしょうか？ その課題に日夜取り組ん...

理論と実技 エスプレッソは最近ではすっかり馴染みのコーヒーになりました。今回のコーヒーサロンでは、数々のコーヒーマシンを開発・販売してこら...